Gesztenyegolyó

Hozzávalók

• 80 g zabdara/zabkorpa
• 40 g zabpehely
• 20 g kókuszliszt/mandulaliszt/gesztenyeliszt
• 30 g poreritrit
• csipet só
• 1 kk rumaroma
• 160 g natúr gesztenyemassza
• 90 ml kókusztej
• étcsoki a golyók bevonásához

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat összekeverjük.
• A gesztenyemasszát krémesre keverjük a rumaromával és a  kókusztejjel.
• A száraz alapanyagokkal összegyúrjuk a keveréket, majd 5 percet pihentetjük.
• Kis golyókat formázunk belőle, és a felolvasztott étcsokival bevonjuk. (Vagy kakaóporba forgatjuk.)

Jó étvágyat!

Vegán mindenmentes bejgli

Hozzávalók a tésztához (1 rúd bejglihez)

• 60 g  (gluténmentes) zabliszt 
• 20 g kókuszliszt (vagy mandulaliszt/darált mandula)
• 12 g tápióka keményítő (vagy kukoricakeményítő)
• 5 g búzasikér (helyettesíthető kókuszliszttel)
• 20 g poreritrit
• csipet só
• 2 g sütőpor
• 25 g almapüré
• 1 tk (5 g) kókuszolaj
• 70-75 ml kókusztej

Hozzávalók a töltelékhez

• 60 g darált mák
• 90 g almapüré
• 20-25 g eritrit
• 1 citrom leve
• pici citromhéj

Elkészítés

• A  tésztához a száraz hozzávalókat jól elkeverjük.
• A nedves hozzávalókat szintén elkeverjük, majd a lisztes tálba öntjük, és összegyúrjuk.(Lehet hogy egy kevés plusz kókusztejre még szükségetek lesz)
• 5 percet pihentetjük. Addig elkészítjük a tölteléket. Ehhez minden hozzávalót összekeverünk, egy kenhető masszát kell kapnunk.
• A tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk. (Egészen vékonyra)
• Megkenjük a töltelékkel, majd a 2 rövidebb oldalát egy picit behajtjuk, és a hosszabbik oldalától feltekerjük.
• A tetejét szívószállal megböködjük.
• 180 fokon 35-40 percig sütjük.

Jó étvágyat, Kellemes ünnepeket! 

Vegán kakaós granola

Hozzávalók

• 70 g zabpehely
• 50 g zabkorpa/ zabdara
• 40 g eritrit
• 20 g kókuszreszelék
• 10 g chia mag
• pici só
• 5 g kakaópor
• egy marék mazsola
• fél narancs héja
• 100 g almapüré
• 40 g édesburgonya főzve
• egy narancs leve

Elkészítés

• A száraz összetevőket alaposan összekeverjük.
• Az almapürét összekeverjük az összenyomkodott édesburival és narancslével, majd a száraz hozzávalókkal kikeverjük.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk, elterítjük, és 180 fokon 20-25 perc alatt ropogósra sütjük.

Jó étvágyat!

Vegán diós hókifli

Hozzávalók 

• 80 g zabliszt
• 60 g teljes kiőrlésű liszt (vagy zabliszt)
• 40 g poreritrit
• 15 g darált dió
• 1 kk sütőpor
• csipet só
• (citromhéj,de elhagyható)
• 160 g almapüré
• 20-40 ml kókusztej ha nem áll össze a tészta

Elkészítés 

• A száraz hozzávalókat egy tálba összekeverjük. 
• Hozzáadjuk az almapürét, és elkezdjük összegyúrni. Ha szükséges adjatok hozzá kókusztejet. 
• 5 percet pihentetjük, és kis kifliket formázunk a tésztából. (ebből az adagból kb. 15-18 darab lesz)
• 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. 
• Még forrón poreritritbe forgatjuk. 

Jó étvágyat! 

Vegán narancsos kakaós kuglóf

Hozzávalók 

• 160 g zabliszt
• 20 g kakaópor
• 60 g eritrit
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• 140 g almapüré
• 1 narancs leve
• fél narancs reszelt héja
• 140 ml kókusztej 
• Narancsdarabok, csokidarabos stb... 

Elkészítés 

• A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük. 
• Az almapürét a kókusztejjel, narancslével és héjjal összekeverjük, majd a lisztes résszel csomómentesre keverjük. 
• Beleszórjuk a narancs darabokat, csoki darabokat stb... 
• Kuglóf formába öntjük a tésztát, és 180 fokon 45-50 perc alatt készre sütjük. 

Jó étvágyat! 

Vegán teljes kiőrlésű kakaós csiga

Hozzávalók

• 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 50 g zabliszt
• 20 g búzasikér
• 40 g poreritrit
• csipet só
• 20 g  élesztő ( nem szárított!)
• 90 ml kókusztej

A töltelékhez

• 20 g kakaópor
• 25 g eritrit
• fél citrom leve
• 25-30 ml kókusztej

Elkészítés 

• A töltelékhez minden hozzávalót csomómentesre keverünk. 
• A száraz alapanyagokat összekeverjük. 
• A kókusztejet langyosra melegítjünk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. 
• A lisztes részhez öntjük, és összegyúrjuk. 
• Fél órát szobahőmérsékleten kelesztjük. 
• Téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, és felvágjuk.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük. 

****** UPDATE!

Ugyanebből a tészta receptből készítettem a fahéjas datolyás csigát is.
A tölteléke: 100 g magozott datolya, 1 kk fahéjjal, és kb. 50 ml vízzel összeturmixolva.
Ezzel kentem meg a tésztát, majd ugyanúgy feltekertem, és sütöttem.

Vegán kakaós zabkeksz

Hozzávalók

• 90 g zabliszt
• 30 g zabkorpa/zabpehely
• 1 kk sütőpor
• 10 g kakaópor
• 40-50 g eritrit
• fél narancs héja
• 120 g almapüré
• 1 tk chia mag
• 1 narancs leve
• 100 ml kókusztej
• csokidarabok, magvak, stb... 

Elkészítés

• A száraz alapanyagokat összekeverjük.
• A narancshéjat, almapürét, narancslevet, kókusztejet és chia magot egy tálban elkeverjük, és pár percet pihentetjük.
• A száraz alapanyagokkal alaposan összekeverjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe egy kanál segítségével korongokat formázunk. (Folyósabb a tészta, nem lehet kézzel gyúrni)
• A tetejét ízlés szerint megszórhatjuk magokkal, csokival, mazsolával.
• 180 fokon 20- 25 percet sütjük.

Jó étvágyat! 

Vegán csicseriborsós zabkeksz

Hozzávalók

• 80 g zabliszt
• 40 g zabpehely
• 50 g eritrit
• 1 tk sütőpor
• fél citrom héja
• csipet só
• 100 g főtt csicseriborsó
• fél citrom leve
• 100 ml kókusztej
• étcsoki darabok a tetejére

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat összekeverjük.
• A  csicseriborsót a kókusztejjel, citromlével, és héjjal összeturmixoljuk, és összekeverjük a száraz hozzávalókkal.
• Sütőpapíros tepsibe kör alakú korongokat formázunk (ebből az adagból 4 nagyobb keksz lesz) és a tetejükre étcsokit szórunk.
• 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Vegán sütőtökös palacsinta

Hozzávalók

• 70 g zabliszt
• 25 g eritrit
• 1 kk sütőpor
• fél citrom héja
• fél citrom leve
• 65 g sült sütőtök pürésítve
• 130 ml kókusztej

Elkészítés

• A zablisztet, eritritet, sütőport egy tálban összekeverjük.
• A kókusztejet a sütőtök pürével,citromlével és héjjal szintén összekeverjük, majd a lisztes résszel csomómentesre keverjük.
• Kókuszolajjal kikent serpenyőben alacsony hőfokon kisütjük a palacsintákat.

Jó étvágyat!

Vegán sütőtökös tésztabundás alma

Hozzávalók

• 120 g zabliszt
• 40 g poreritrit
• 1 kk sütőpor
• 1 tk fahéj
• csipet só
• 150 g sült sütőtök pürésítve
• 50 ml kókusztej
• fél citrom héja és leve
• 3 alma

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük.
• A sütőtököt összekeverjük a kókusztejjel, citromhéjjal és lével, majd a lisztes résszel összegyúrjuk.
• Közben az almákat félbevágjuk, és a magházukat kivágjuk. A fél almákat felszeleteljük.
• A tésztát 6 részre osztjuk, minden tésztadarabot kinyújtunk kör alakúra. Rátesszük a fél almát szeletelve, és a tésztát az oldalain összecsipkedjük. (Én egy kis darabka tésztából még leveleket is formáztam rá)
• 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

Vegán sütőtökös banánkenyér

Hozzávalók

• 150 g zabliszt
• 50 g zabpehely
• 1 tk fahéj
• 1 tk sütőpor
• 50 g eritrit
• csipet só
• 2 banán (200 g)
• 60 g sült sütőtök
• 1 ev chia mag
• 190 ml kókusztej
• mazsola, magvak stb... ízlés szerint

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük.
• A banánt és a sütőtököt villával összenyomkodjuk, majd belekeverjük a chia magot és kókusztejet. A száraz hozzávalókkal összekeverjük.
• Beleszórjuk a mazsolát, vagy magvakat stb...
• Sütőpapírral bélelt formába öntjük. A tetejére felkarikázunk egy banánt.
• 180 fokon 40-45 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Vegán almás süti

Hozzávalók

• 1 lenmag tojás (1 ev darált lenmag+3 ev víz)
• 160 g zabliszt
• 60 g eritrit
• 1 tk sütőpor
• 1 tk fahéj
• 180 g almapüré
• 1 citrom leve
• 130 ml kókusztej
• 1 alma és tört mogyoró a tetejére

Elkészítés

• A darált lenmagot összekeverjük a vízzel, és pár percet állni hagyjuk, amíg besűrűsödik. Addig a száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük.
• Az almapüréhez adjuk a lenmag tojást, citromlevet, és kókusztejet, majd a lisztes résszel csomómentesre keverjük.
• Sütőpapírral bélelt formába öntjük.
• A tetejére egy almát felcsíkozunk, és rátesszük a tésztára. Durvára tört mogyoróval megszórjuk.
• 180 fokon 40-45 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

Töltött alma

Hozzávalók

• 2 egész alma
• 50 g sült sütőtök
• 30 g zabpehely
• 20 g eritrit
• fél kk fahéj
• magvak, aszalványok (opcionális)

Elkészítés

• Az almáknak a tetejét levágjuk, majd egy kanállal kiszedjük a belsejét. (A még használható részeket bele lehet tenni a töltelékbe)
• A töltelékhez összekeverjük a sütőtököt a zabpehellyel, az eritrittel, fahéjjal (+aszalványok és magok), majd az almákba töltjük.
• 180 fokon 20-22 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

Vegán sütőtökös kekszek

Hozzávalók

• 120 g zabliszt
• 1 kk sütőpor
• 1 cm gyömbér reszelve
• 50 g eritrit
• csipet só
• fél citrom reszelt héja
• 140 g sütőtök (sülve ennyi)
• kb. 80 ml kókusztej
• étcsokidarabok, aszalványok, magvak ízlés szerint

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük. 
• A sütőtököt összekeverjük a kókusztejjel, citromhéjjal, és gyömbérrel, majd a lisztes részhez öntjük. 
• Összekeverjük, és hozzájuk a csokidarabokat/aszalványokat/magokat. 
• Sütőpapírral bélelt tepsibe korongokat formázunk a masszából, és 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. 

Jó étvágyat! 

Vegán amerikai palacsinta

Hozzávalók

• 70 g zabliszt
• 25 g eritrit
• 1 kk sütőpor
• 1 kk fahéj
• 70 g almapüré
• 90 ml kókusztej
• fél citrom leve

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük.
• Egy másik tálban összekeverjük az almapürét, kókusztejet és citromlevet, majd a száraz hozzávalókkal csomómentesre keverjük.
• Kókuszolajjal kikent serpenyőben alacsony hőfokon kisütjük a palkókat. 😉 

Jó étvágyat!

Hamis túrógombóc (vegán)

Hozzávalók

• 90 g köles
• 50 g zabpehely
• fél citrom héja
• egy citrom leve
• 30 g poreritrit
• 1 tk vanília aroma
• zabpehely és eritrit a forgatáshoz

Elkészítés

• A kölest háromszoros mennyiségű vízben puhára főzünk.
• Ha megfőtt, hozzákeverjük  az eritritet, zabpelyhet, citromlevet, citromhéjat és vanília aromát. (Lehet hogy egy pár ml folyadékra szükség lesz.)
• Gombócokat formázunk belőle.
• A zabpelyhet durvára daráltam, majd az eritrittel együtt lepirítottam.
• Meghempergetjük benne a gombócokat.

Jó étvágyat!

Vegán sütőtökös gnocchi

Hozzávalók

• 100 g zabliszt
• 100 g főtt sütőtök pürésítve
• fél kk só
• fokhagymagranulátum, bors, bazsalikom ízlés szerint
• pár ml víz ha szükséges (attól függ mennyire vizes a sütőtök)

Elkészítés

• A zablisztet a fűszerekkel összekeverjük.
• Beletesszük a sütőtök pürét, és összegyúrjuk. Ha szükséges adjunk hozzá egy kevés vizet. (Annyit, hogy összeálljon a tészta, gyúrható legyen)
• A tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, 4 részre szedjük. Minden tésztadarabból egy rudat sodrunk,  kb. 3-4 cm-ként felvagdaljuk.
• A kis golyókat egy villa segítségével megformázzuk.
• Forrásba lévő  vízben 6-8 percig főzzük.

Jó étvágyat!

Vegán brownie

Hozzávalók

• 195 g zabliszt
• 30 g kakaópor
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• 70 g eritrit
• 150 g főtt, konzerv vörösbab
• 210 g almapüré
• fél citrom leve
• 225 ml kókusztej
• tört törökmogyoró és étcsokoládé a tetejére

Elkészítés

• A zablisztet, kakaóport, sütőport, sót és eritritet egy tálban elkeverjük.
• A vörösbabot, almapürét, citromlevet, és kókusztejet egy turmixgépben krémesre turmixolunk.
• A lisztes részhez öntjük, és csomómentesre keverjük.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejét megszórjuk durvára tört mogyoróval és étcsokival. (elhagyható, vagy más is használható)
• 180 fokon 35-45 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Vegán meggyes morzsa

Hozzávalók a tésztához

• 120 g zabliszt
• 50 g poreritrit
• 1 kk sütőpor
• fél kk fahéj
• csipet só
• 40 g almapüré (esetleg joghurt)
•  50 ml kókusztej

Hozzávalók a morzsához 

a tetejére

• 20 g zabliszt
• 40 g zabpehely
• 20 g poreritrit
• fél kk fahéj
• 40 ml kókusztej

Hozzávalók a töltelékhez

• 150-200 g fagyasztott meggy (más gyümölccsel is jó)
• 15 g Szafi Free vaníliás zabpuding (vagy tápióka keményítő, kukorica keményítő)
• 30 g poreritrit
• 1 citrom leve

Elkészítés

• A tészta hozzávalóit egyszerűen egy tálban összegyúrjuk.
• Kókuszolajjal kikent formába kézzel kilapogatjuk. (Én jénaiba tettem)
• A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük. (A meggyet félig kiolvasztottam előtte), és a tésztára öntjük.
• A morzsához is összekeverünk mindent, és a meggyes töltelékre kézzel rámorzsoljuk.
• 180 fokon 25-35 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

Vegán sütőtökös golyók

Hozzávalók

• 300 g sütőtök (nyersen mérve)
• 90 g zabpehely
• 40 g aszalt datolya
• 60 g eritrit
• 1 kk fahéj
• csipet só
• kb. 60 ml kókusztej
• quinoa és kakaópor a forgatáshoz

Elkészítés

• A sütőtököt megsütjük,majd villával összenyomkodjuk.
• A többi hozzávalóval együtt összeturmixoljuk.
• Kis golyókat formázunk, majd kakaóporos quinoába (vagy bármi másba) forgatjuk őket.

Jó étvágyat!

Vegán édesburgonyás pite

Hozzávalók a tésztához

• 120 g zabliszt
• 20 g hajdinaliszt
• 50 g édesburgonya (nyersen mérve)
• fél kk só
• pici fokhagymagranulátum
• pici bors
• kb. 60 ml víz

Hozzávalók a töltelékhez

• 200 g édesburgonya megfőzve
• 100 g  főtt csicseriborsó
• fél fej vöröshagyma
• egy marék spenót
• fél kk só, pici bors
• bazsalikom + ízlés szerint fűszerek

Elkészítés

• Az édesburgonyát puhára főzzük, és villával összenyomkodjuk.
• A liszteket a fűszerekkel összekeverjük, hozzáadjuk az édesburgonyát.
• Összegyúrjuk, és a annyi vizet adunk hozzá, hogy gyúrható legyen. 10 percet pihentetjük.(Nem tudok pontos mennyiséget mondani, mert függ attól, hogy mennyire vizes az édesburgonya)
• A töltelék hozzávalóit egy serpenyőben picit összepirítjuk.
•  A tésztát 2 részre szedjük. Az egyik felét kinyújtjuk, majd kibéleljük vele a piteformát. (Én szilikonosat használtam, így nem kellett bele olaj, de normál piteformánál lehet hogy ki kell kenni)
• Beleöntjük a tölteléket, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk, és rátesszük a töltelékre. A széleit lenyomkodjuk, és a közepére vágunk egy lyukat, hogy a gőz távozni tudjon.
• 180 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Vegán vörösbabos csokis keksz

Hozzávalók

• 100 g zabliszt
• 20 g kakaópor
• 50 g eritrit
• 1 kk sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 70 g főtt vörösbab
• 1 citrom leve
• 110 ml kókusztej
• étcsoki a tetejére (én 90%-osat használtam)

Elkészítés

• A zablisztet, kakaóport, eritritet, sütőport és citromhéjat egy tálban összekeverjük.
• A vörösbabot a kókusztejjel és citromlével krémesre turmixoljuk, majd a lisztes tálba öntjük.
• Összekeverjük a masszát, és egy teáskanállal kis halmokat (vagy nagyobbakat 😉) készítünk egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
• A tetejére kis darabokra tört étcsokit szórunk, és 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

Vegán tekerhető zabpalacsinta

Hozzávalók

• 65 g zabliszt
• 1 ev poreritrit
• negyed kk szódabikarbóna
• 140 g víz

Elkészítés

• Minden hozzávalót egy tálban csomómentesre keverünk, és 5 percet állni hagyjuk. (Picit sűrűbb, mint egy normál palacsintatészta)
• Kókuszolajjal kikent serpenyőben mindkét oldalát 2-2 percig alacsony hőfokon kisütjük. (Ha közben nagyon besűrűsödne a tészta, akkor pár ml vizet hozzá lehet önteni.
• Nekem ebből az adagból 4 db palacsinta lett.

Jó étvágyat!

Vegán márványos süti

Hozzávalók

• 90 g zabliszt
• 50 g hajdinaliszt
• 60 g eritrit
• 1 tk sütőpor
• 120 g almapüré
• 1 tk vanília aroma
• 10 g citromlé
• 90 ml kókusztej
• 5 g kakaópor + 15 ml kókusztej

Elkészítés

• A zablisztet, hajdinalisztet, eritritet, sütőport egy tálban összekeverjük.
• Egy másik tálban elkeverjük az almapürét a kókusztejjel, vanília aromával és citromlével. A lisztes részhez öntjük, és csomómentesre keverjük.
• A tésztát 2 részre szedjük, és az egyik felébe belekeverünk 5 g kakaóport, és 15 ml kókusztejet.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe felváltva beleöntjük a sima, és a kakaós tésztát.
• 180 fokon 40-45 perc alatt megsütjük. (Azért nézzetek rá, tűpróbával lehet ellenőrizni.)

Jó étvágyat!

Vegán édesburgonyás spenótos serpenyős pite

Hozzávalók a tésztához

• 100 g zabliszt
• 20 g teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• fél kk só
• fűszerek (nálam bazsalikom és oregáno)
• 100 g édesburgonya (nyersen mérve)
• 60 ml víz

Hozzávalók a töltelékhez

• 50 g kukorica
• 1 fej felkockázott vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 marék spenót
• só, bors, oregáno stb...
• kevés olivaolaj
• pici víz

Elkészítés

• A tésztához az édesburgonyát megfőzzük, és villával pürésítjük. 
• A többi hozzávalóval tésztát gyúrunk belőle, és félretesszük pihenni, addid, amíg elkészítjük a tölteléket.
• A töltelékhez kevés olíva olajon megdinszteljük a vöröshagymát, és fokhagymát, majd hozzáadjuk a spenótot, kukoricát és fűszereket.
• Kevés vizet öntünk rá, és pár perc alatt megpároljuk.
• A tésztát 6 részre osztjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk az egyik részt kör alakúra. (ne legyen olyan vékony, mert kiszakadhat) 
• Megtöltjük a töltelékkel. Kinyújtunk még egy rész tésztát lehetőleg ugyanakkorára, mint az előzőt, és rátesszük a töltelékre. A széleit összenyomjuk.
• Ezt ismételjük, amíg elfogy a tésztánk.
• Száraz serpenyőben mindkét oldalát kb. 2-2 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Vegán almás pite

Hozzávalók a tésztához

• 120 g zabliszt
• 20 g hajdinaliszt (vagy más liszt)
• 50 g poreritrit
• 1 tk sütőpor
• 1 kk fahéj
• csipet só
• fél citrom héja
• 100 ml zabtejszín (vagy más tejszín)
• 60-70 ml kókusztej

Hozzávalók a töltelékhez

• 300 g alma meghámozva, és felkockázva
• 50 g eritrit
• 1 tk fahéj
• fél citrom leve
• 1 ev útifűmaghéj

Elkészítés

• A zablisztet, hajdinalisztet, poreritritet, sütőport, fahéjat és sót egy tálban elkeverjük.
• Egy másik tálban összekeverjük a zabtejszínt, kókusztejet és citromhéjat, majd a lisztes részhez öntjük.
• Összegyúrjuk a tésztát és 10 percet pihentetjük. Addig elkészítjük a tölteléket.
• A töltelékhez az almát, eritritet, fahéjat és citromlevet egy kevés vízben pár percre alatt megpárolunk.
• A tészta felét kinyújtjuk, és piteformába tesszük. Az egy evőkanál útifűmaghéjjal meghintjük a tésztát, majd beleöntjük a tölteléket.
• A tészta másik felét a tetejére használjuk. Lehet rácsozni, fonni, szaggatni, csak a képzelet szab határt. 😉

Jó étvágyat!

Vegán proteines flapjack

Hozzávalók

• 120 g apró szemű zabpehely
• 25 g növényi fehérje (bármilyen ízű)
• 1 közepes (110 g) banán
• 25 g eritrit
• 1 tk fahéj
• 1 kk sütőpor
• 100-110 ml kókusztej
• fél marék mazsola (esetleg magvak, vagy más aszalt gyümölcs)

Elkészítés

• A zabpelyhet, fehérjeport, eritritet, fahéjat, és sütőport egy tálban elkeverjük.
• Egy másik tálban villával szétnyomkodjuk a banánt, hozzáadjuk a kókusztejet és a mazsolát, majd a zabos keverékhez öntjük.
• Összekeverjük a tésztát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
• 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Vegán málnalekváros- tofukrémes islerek

Hozzávalók a tésztához

• 180 g zabliszt (vagy teljes kiőrlésű liszt)
• 50 g poreritrit
• 1 kk szódabikarbóna
• csipet só
• 1 dl kókuszjoghurt (vagy natúr joghurt)
• kb. 20-30 ml kókusztej, ha szükséges

Elkészítés

• Minden hozzávalót egy tálba öntünk, és kézzel összegyúrjuk. 
• 5 percet pihentetjük, majd lisztezett felületen kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kiszaggatjuk.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a korongokat, majd 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók a tofukrémhez

• 130 g natúr tofu
• 1 dl kókuszjoghurt (vagy natúr joghurt)
• 50 g poreritrit
• 1 ev útifűmaghéj
• 20 g citromlé
• 1 tk vanília aroma (elhagyható)
• *málnalekvár a kenéshez

Elkészítés

• Nagyon egyszerű, csak minden hozzávalót a turmixgépbe teszünk, és krémesre turmixolunk.
• Pár percre hűtőbe tesszük.

A kihűlt korongok egyik felét megkenjük málnalekvárral, majd a tofukrémmel, és rátesszük az isler másik felét. A csokikrémhez vízgőz felett megolvasztottam 100 g  90%-os étcsokoládét, és leöntöttem vele az islereket. 

Jó étvágyat!