Vegán kókuszkocka

Hozzávalók

• ·        100 g zabliszt
• ·        40 g hajdinaliszt (más liszt is jó)
• ·        60 g poreritrit
• ·        1 tk sütőpor
• ·        csipet só
• ·        160 g almapüré
• ·        80-100 ml kókusztej
• ·        5 g citromlé/almaecet
• ·        30 g kakaópor
• ·        100 ml kókusztej
• ·        20 g eritrit
• ·        kókuszreszelék

Elkészítés

• A liszteket, sütőport, eritritet és sót egy tálban elkeverjük.
• Egy másik tálban összekeverjük az almapürét, kókusztejet, és citromlevet (vagy almaecetet). A lisztes részhez öntjük.
• Csomómentesre keverjük, és egy akkora tepsibe öntjük, hogy magas legyen a tészta, ugyanis tojás híján nem fog megemelkedni annyira. 
• 180 fokra előmelegített sütőben 25-35 percig sütjük.
• A kihűlt piskótát felkockázzuk.
• A kakaóport, kókusztejet és eritritet összekeverjük, majd a piskótakockákat belemártjuk, és kókuszreszelékbe hempergetjük.

Jó étvágyat!