Hozzávalók
140 g vegán fehérjés zabkása alap itt 70 g zabliszt itt 70 g hajdinaliszt (vagy zabliszt) 50 g eritrit (vagy más édesítő) 1 tk sütőpor csipet só 200 g almapüré vagy összenyomkodott banán 160 ml kókusztej fél citrom leve
Elkészítés
A liszteket, édesítőt, sütőport és sót egy tálban összekeverjük. Az almapürét összekeverjük a kókusztejjel és citromlével, majd a lisztes keverékhez öntjük. Ezt egy masszává gyúrjuk, majd 10 percet pihentetjük. Lisztes felületen fél cm vastagra nyújtjuk, majd linzer formával kiszúrjuk. 180 fokon 10-12 percig sütjük. Ha kihűlt megtöltjük cukormentes lekvárral, és porrá őrölt eritrittel meghintjük.
Hozzávalók
180 g zabpehely 120 g fehér quinoa (nyersen, nem főzve) itt 20 g vegán fehérjés zabkása alap (vagy fehérjepor) itt 20 g eritrit 1 tk fahéj 2 tk chia mag itt 2 marék kesudió durvára vágva itt 2 marék földimogyoró durvára vágva itt 2 tk kókuszreszelék itt 1 marék aszalt vörösáfonya/mazsola 5 karika alma chips felvagdalva 100 g almapüré/banán összenyomkodva 60 ml kókusztej
Elkészítés
A zabot, quinoát, zabkása alapot, eritritet, magokat, aszalványokat, fahéjat egy tálban összekeverjük. Az almapürét összekeverjük a kókusztejjel, majd a magos keverékhez öntjük. Egy villával mindent összekeverünk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe elterítjük. 180 fokon 20-25 perc alatt ropogósra sütjük.
Hozzávalók
4 tojás 100 ml víz 40 g poreritrit 100 g zabliszt 1 kk sütőpor tetszés szerint lekvár
Elkészítés
A tojásokat különválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját kihabosítjuk az eritrittel, majd hozzáöntjük a vizet. Kanalanként adagolva hozzákeverjük a sütőporos zablisztet. Majd egy spatulával óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt (közepes méretű) tepsibe öntjük a tésztát, és 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. (15 percnél ellenőrizhetitek tűpróbával) A megsült tésztát még melegen egy konyharuha segítségével feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni. A kihűlt tésztát tetszés szerint megkenjük lekvárral, majd feltekerjük. Én most cukormentes ribizli lekvárt használtam.😄
Hozzávalók
1 konzerv csicseriborsó leve (160 ml) 75 g csoki (én 90%-os étcsokit használtam) csipet só 1 kiskanál citromlé+ 1 ev eritrit
Elkészítés
A csicseriborsó konzervet leszűrjük, és a levét egy éjszakára a hűtőbe tesszük. A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a sót, citromlevet és eritritet. A hideg csicseri levet egy tálba tesszük, majd kézi habverővel kemény habot verünk belőle. (kb 5 perc alatt) Hozzáforgatjuk az olvasztott csokit, majd poharakba adagoljuk. Hűtőbe tesszük, és legalább 1 órát pihentetjük. Utána már fogyaszthatjuk is 😊
Hozzávalók az alaphoz
100 g datolya itt 70 g mogyoró (földimogyorót használtam) itt csipet só 20 g zabpehely 30 ml kókusztej
Hozzávalók a krémhez
150 g kesudióvaj itt (mogyoróvaj is jó) 1 db (110 g) banán 1 ev kakaópor 30 ml kókusztej
Elkészítés
Az alaphoz a datolyát, mogyorót, sót, zabpelyhet és kókusztejet aprítógépben addig daráljuk, amíg egy masszává áll össze. Ezt a masszát egy kis tortaformába lapogatjuk, majd mélyhűtőbe tesszük. A krémhez a kesudióvajat, banánt, kakaóport, kókusztejet összeturmixoljuk, majd ráöntjük a datolyás alapra. Ezt is mélyhűtőbe tesszük legalább 5 órára. A tetejére én olvasztott étcsokit és kesuvajat csorgattam. Fagyasztás után szeletelhető.
Hozzávalók a tésztához
30 g vegán fehérjés zabkása alap itt 70 g zabliszt itt 20 g zabpehely 1 kk sütőpor 40 g olvasztott kókuszolaj 30 ml kókusztej/víz/tej
Hozzávalók a krémhez
150 g datolya 150 g édesburgonya/sütőtök főzve(nyersen mérve ennyi gramm) 1 evőkanál kakaópor 1 kk rumaroma (elhagyható) 1 dl kókusztej/tej csipet só
A tésztához minden hozzávalót egy tálban összegyúrunk. Olajjal kikent kosárka formába nyomkodjuk a tésztát. (Ebből az adagból 6 db kosárka lett) 180 fokon 20-25 percet sütjük. A krémhez minden hozzávalót összeturmixolunk és a kosárka formába kanalazzuk. Hűtőben hagyjuk kicsit hűlni, majd fogyaszthatjuk is.
Hozzávalók
