Vegán fehérjeszelet

Hozzávalók (ebből az adagból 9 szelet jön ki)

• 130 g mogyoróvaj (vagy egyéb magvaj)
• 370 ml kókusztej
• 1 tk rumaroma
• 30 g eritrit
• 170 g csokis fehérje (én rizsfehérjét használtam)
• 80 g zabliszt
• 10 g kakaópor
• csipet só

Elkészítés

• Minden hozzávalót kimérünk egy keverőtálba. 
• Kézi habverővel 5 perc alatt kemény állagúra verjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk a masszát. Viszonylag vastagra hagyjuk, mint amilyen a sportszelet is. 
• 1 napra a hűtőbe tesszük, majd 9 egyenlő részre vágjuk. Aki szeretné leöntheti a tetejét olvasztott csokival is.
• Tápanyag egy szeletben: 190 kcal, 8 g zsír, 12 g szénhidrát, 17g fehérje. 

Húsvéti fonott kalács

Hozzávalók:

• 300g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 150g zabliszt
• 20g búzasikér
• 1 kk só
• 40g eritrit
• 2.5 dkg élesztő
• 3dl kókusztej/ tej
• 80g kókuszzsír/ vaj/ margarin
• 1 tojás (plusz egy a kenéshez)

Elkészítés:

• Az élesztőt a langyos tejben felfuttattam. 
• A liszteket összekevertem az édesítővel és sóval, majd a zsiradékkal. A tojást és az élesztős tejet is beletettem és összegyúrtam. 
• 40 percet kelesztettem. 
• 6 részre osztottam a tésztát és befontam. (Azért a Youtube a barátom volt, látni kellett volna, ahogy a laptop előttem, én meg fonom a kalácsot 😅) 
• Összefonva is kelesztettem egy 15 percet, majd lekentem egy tojással. 180 fokon 55-60 percig sütöttem.