Első körben a hajdinát vagy kölest forró vízbe beáztatjuk fél órára, majd leszűrjük. Összekeverjük a többi száraz hozzávalóval. A magokat és durvára vágva adtam hozzá.
A sütőtököt villával összetörjük, hozzáöntjük a kifacsart narancsnak a levét, majd összekeverjük. A zabos keverékhez keverjük ezt is. (kisebb darabokba kell összeállnia)
Sütőpapírral bélel
t tepsibe elegyengetjük a granolát, és 200 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.
A lisztet összekeverjük a sóval, sütőporral, szódabikarbónával. A meleg vízbe beleöntjük az olajat, majd a lisztes résszel kézzel összegyúrjuk. Belinkeltem egy videót, ami alapján látjátok az állagát. 6 perc 40 -nél keressétek.(https://www.youtube.com/watch?v=OzYIVcy8eNg)
Nagyon ragacsos a tészta, de olajos kézzel és felületen gyúrva könnyebb kezelni.
10 percig gyúrjuk, majd 13 kis golyót formázunk a tésztából. 5 percet pihentetjük, majd lisztezett felületen kinyújtjuk. (használjatok nyugodtan lisztet, mert különben nagyon ragadni fog.) Papírvékonynak kell lennie, vagy legalábbis nagyon kis vékonynak.
Forró, száraz serpenyőbe tesszük a kinyújtott tésztákat egyesével, és mindkét oldalát kb. 15 mp-ig sütjük.
Hozzávalók:
