Vegán almakenyér

Hozzávalók

• 175 g zabliszt
• 25 g zabpehely
• 1 tk sütőpor
• 1 tk fahéj
• csipet só
• 50 g eritrit
• 170 g almapüré
• 1 citrom leve
• 140 ml kókusztej
• apró kockákra darabolt alma (de mehet bele aszalvány, csoki, magvak stb..)

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat először összekeverjük. (Én át is szitáltam, hogy ne legyen csomós a zabliszt)
• Az almapürét összekeverjük a citromlével és kókusztejjel, majd a lisztes résszel csomómentesre keverjük.
• Beleforgatjuk az almakockákat (vagy csokit, magvat stb..), és  püspökkenyér formába öntjük a masszát. (Sütőpapírral béleltem ki.) Ez a mennyiség egy kisebb formába elég, de nyugodtan meg lehet duplázni az adagot.
• 180 fokon 45-55 percig sütjük.

Vegán csokidarabos keksz

Hozzávalók

• 300 g vegán fehérjés zabkása alap (Stillmass) itt
• 100 g zabliszt itt
• 35-40 g eritrit
• 1 kk sütőpor
• 1 kk fahéj
• csipet só
• 120 g almapüré/ villával összetört banán
• 60 g kókuszolaj itt
• 120 ml kókusztej
• 1 citrom leve
• 50 g cukormentes étcsoki darabok

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük.
• Az almapürét a kókuszolajjal, kókusztejjel, citromlével szintén összekeverjük, majd a lisztes részhez öntjük.
•  Mindent jól összegyúrunk. Belekeverjük a csokidarabokat is, majd kis korongokat formázunk a masszából. 
•  Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. (Én pár darabot olvasztott étcsokiba mártogattam.)