- 130 g zabliszt
- 70 g kölesliszt
- 30 g zabpehely
- 60 g eritrit (stevia, xilit, stb.. is jó)
- 1 tk sütőpor
- 1 tk fahéj
- 2 tojás ( vegán verzióban lenmag "tojás" **)
- 100 g natúr joghurt (vagy növényi joghurt)
- fél citrom leve
- 25 g kókuszolaj
- 100 ml kókusztej (vagy más folyadék)
- 3 kicsi alma (250 g ) meghámozva, majd felkockázva
A száraz hozzávalókat összekeverjük egy tálban. A nedves összetevőket szintén elkeverjük, majd a lisztes résszel csomómentesre keverjük. Beleforgatjuk az almakockákat is.Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a masszát (18 cm átmérőjűt használtam). Félretesszük, amíg elkészül a morzsa a tetejére.
Hozzávalók a morzsához:
- 100 g zabpehely
- 20 g kölesliszt
- 1 kk fahéj
- csipet só
- fél citrom reszelt héja
- 25 g eritrit
- 50 ml kókusztej
- (tehettek bele plusz magvakat is, pl::kesudió, pekándió)
Ezeket csak egy villával összekeverjük. Morzsálódós kell hogy legyen. Kézzel rámorzsoljuk az almás tésztánkra. 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
** 1 lenmag tojás: 10 g darált lenmag+2 evőkanál víz összekeverve, majd 5 percet pihentetve
