Hozzávalók a pite tésztához
- 100 g teljes kiőrlésű liszt
- 60 g zabliszt
- 30 g eritrit
- csipet só
- 1 kk fahéj
- 70 g olvasztott kókuszolaj
- 2-3 evőkanál víz
A töltelékhez
- 300-350 g hámozott, felszeletelt alma
- 1 tk fahéj
- fél citrom leve
- 2 evőkanál vaníliás zabliszt
- 20 g eritrit
Morzsa a pite tetejére
- 55 g zabliszt
- 50 g zabpehely
- 30 g olvasztott kókuszolaj
- 55g mogyivaj
- pár db összevágott pekándió
Elkészítés
- A pite tésztához az összes hozzávalót egy tálba tesszük, majd kézzel összegyúrjuk. A tésztát a hűtőbe tesszük pihenni 30 percre. Ezután lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egy piteformába egyengetjük. Megböködjük villával, majd 180 fokon 15 percet elősütjük.
- A töltelékhez az almákat jól összeforgatjuk a többi hozzávalóval, majd a félig megsült pite tésztára halmozzuk.
- Elkészítjük a morzsát. Ehhez minden összetevőt villával összekeverünk, majd rámorzsoljuk az almák tetejére.
- Visszatesszük a 180 fokos sütőbe további 35 percre sülni. Ezután alufóliával lefedjük a pitét, lejjebb vesszük a hőfokot és 20 percig tovább sütjük, hogy az almák megpuhuljanak.
