Vegán teljes kiőrlésű kakaós csiga

Hozzávalók

• 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 50 g zabliszt
• 20 g búzasikér
• 40 g poreritrit
• csipet só
• 20 g  élesztő ( nem szárított!)
• 90 ml kókusztej

A töltelékhez

• 20 g kakaópor
• 25 g eritrit
• fél citrom leve
• 25-30 ml kókusztej

Elkészítés 

• A töltelékhez minden hozzávalót csomómentesre keverünk. 
• A száraz alapanyagokat összekeverjük. 
• A kókusztejet langyosra melegítjünk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. 
• A lisztes részhez öntjük, és összegyúrjuk. 
• Fél órát szobahőmérsékleten kelesztjük. 
• Téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, és felvágjuk.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük. 

****** UPDATE!

Ugyanebből a tészta receptből készítettem a fahéjas datolyás csigát is.
A tölteléke: 100 g magozott datolya, 1 kk fahéjjal, és kb. 50 ml vízzel összeturmixolva.
Ezzel kentem meg a tésztát, majd ugyanúgy feltekertem, és sütöttem.

Vegán kakaós zabkeksz

Hozzávalók

• 90 g zabliszt
• 30 g zabkorpa/zabpehely
• 1 kk sütőpor
• 10 g kakaópor
• 40-50 g eritrit
• fél narancs héja
• 120 g almapüré
• 1 tk chia mag
• 1 narancs leve
• 100 ml kókusztej
• csokidarabok, magvak, stb... 

Elkészítés

• A száraz alapanyagokat összekeverjük.
• A narancshéjat, almapürét, narancslevet, kókusztejet és chia magot egy tálban elkeverjük, és pár percet pihentetjük.
• A száraz alapanyagokkal alaposan összekeverjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe egy kanál segítségével korongokat formázunk. (Folyósabb a tészta, nem lehet kézzel gyúrni)
• A tetejét ízlés szerint megszórhatjuk magokkal, csokival, mazsolával.
• 180 fokon 20- 25 percet sütjük.

Jó étvágyat! 

Vegán csicseriborsós zabkeksz

Hozzávalók

• 80 g zabliszt
• 40 g zabpehely
• 50 g eritrit
• 1 tk sütőpor
• fél citrom héja
• csipet só
• 100 g főtt csicseriborsó
• fél citrom leve
• 100 ml kókusztej
• étcsoki darabok a tetejére

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat összekeverjük.
• A  csicseriborsót a kókusztejjel, citromlével, és héjjal összeturmixoljuk, és összekeverjük a száraz hozzávalókkal.
• Sütőpapíros tepsibe kör alakú korongokat formázunk (ebből az adagból 4 nagyobb keksz lesz) és a tetejükre étcsokit szórunk.
• 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!